【インタビュー】エンジニアから世界初米粉100%生パスタの道へ!「かくれん穂」引間みずきさん


プライベートでも交流のあるみずきさん。昔ITのエンジニアをなさっていたということで、インタビューをさせていただきました。

エンジニアから米粉100%生パスタへ

IT企業で2年ほど勤めた後、
米粉100%生パスタのお店を
荒川区町屋にオープンした
みずきさんへのインタビュー

  • 起業までの経緯
  • 仕事のこだわり
  • これからやりたいこと

などを聞かせて頂きました。

  • 経験0から研究を重ねて商品開発
  • グルテンフリーブームで来客増
  • ANAの機内誌で取り上げられた

興味深い話ばかりでした。

町屋に来る機会があれば、
是非みずきさんのいる
「かくれん穂」へ

★かくれん穂のTwitter
https://twitter.com/kakurenbo_girl
★かくれん穂のWebsite
http://www.kakurenbo-komeko.com/